景阳鸡，国家地理标志产品，亚洲独一份的“哥伦比亚羽系（颈部、翅部及尾部有黑色横斑条纹）”稀有鸡种，先后被收录进《国家畜禽遗传资源品种名录》《湖北省家畜家禽品种志》，是我省不可多得的优质种质资源。

  景阳鸡是19世纪末由比利时传教士带来的洋鸡品种与建始本地土鸡杂交而成。因多在景阳河（清江景阳段）沿岸养殖而得名，又因成年公鸡体重可达9斤，被称为“九斤鸡”。

  20世纪50年代，景阳鸡因身材高大、能飞善跑、肉质鲜美、营养价值高等特点而声名鹊起。如今，与泰和乌鸡、清远鸡等地方鸡相比，景阳鸡的开发和发展相对滞后，年产值不足5000万元。

  养它为何贵？保种为何难？“叫好”为何“不叫座”？兴它要靠谁？10月，记者带着这些疑问，探访当地职能部门、企业、保种户。

  景阳鸡保种户黄治泉把一袋包谷倒进鸡槽，嘴里念叨：“包谷1.5元一斤，黄豆3元一斤，100斤鸡食只够30只母鸡、3只公鸡吃半个多月，太费钱了！”

  红冠、绿耳、乌皮、黑腿、大高个，景阳鸡外形格外醒目，啼声极具穿透力，奔跑起来健步如飞。

  “养一只景阳鸡，成本是普通鸡的3倍到5倍，妥妥的鸡中吞金兽。”养景阳鸡费钱，景阳镇兴隆寺村养殖大户向飞感同身受。

  鸡苗价格贵景阳鸡苗市场均价为16元/只，普通土鸡苗约3元/只。

  养鸡时间长普通鸡最快40天出栏，景阳鸡至少要300天才能出栏；

  养殖成本高每只景阳鸡日均进食3两玉米，辅以豆粕、麦麸、中药材等，平均5斤草料换1斤鸡肉，料肉比是普通鸡的3倍；

  住得更挑剔不同于普通鸡的规模化养殖，景阳鸡是低密度生态养殖，通常一亩山地养殖景阳鸡不超过50只。

  “咨询养殖景阳鸡的不下千人，但真正养成功的屈指可数。”与景阳鸡打了40余年交道的正高级畜牧师、县畜牧兽医服务中心原家禽养殖首席专家谭维君直言。景阳鸡省级区域标准、景阳鸡鸡肉省级区域标准、景阳鸡生态养殖技术标准等均出自他手。

  “原以为标准我有、品种我优，景阳鸡可以在市场上独占鳌头，市场却狠狠教育了我们内功修炼不够就飞不出去。”他长叹一口气。

  为保护这一国家畜禽遗传资源品种，2003年，建始县划定景阳鸡自然保护区，发展保种户60户，建立景阳鸡家系300个。

  县畜牧技术推广站站长黄俊生介绍，保护区成立后，政府对保种户给予每只母鸡50元、公鸡100元的补贴，但相比高额的养殖成本，补贴显得杯水车薪。

  数据显示，建始现有景阳鸡种群万余羽，常年饲养量10余万羽。与明康汇智牧（建始）蛋鸡养殖基地相比，全县的景阳鸡数量仅为一个养殖基地的1/10，难以形成规模化、产业化、品牌化的养殖产业。

  2002年、2006年、2016年，景阳鸡3次濒危，景阳镇兽医站原站长、建始县翱特农牧业有限公司（简称“翱特农牧”）负责人沈作霖是亲历者。

  “孵化时温度和湿度的设定，出壳后怎么打疫苗，都很讲究，稍不注意就可能全军覆没。”沈作霖回忆，多年来，尝试良种孵化的厂家不下5家，均以失败告终。

  2002年，省第二次地方遗传资源普查队发现景阳鸡这一品种，当时其数量已岌岌可危。随即，建始县开始景阳鸡品种资源保护和提纯复壮工作。2005年，其数量回升至万余只。

  2005年，响应当地政府“公司化运作”号召，建始县青龙食品有限责任公司（简称“青龙食品”）接手万余只景阳鸡。由于欠缺养殖和管理经验，仅一年时间，景阳鸡卖的卖、死的死，数量“清零式”锐减。经过第二次保种，其数量又恢复至万余只。

  2011年，建始祥丰农牧有限公司（简称“祥丰农牧”）接手景阳鸡产业。2016年，因经营不善和疫病暴发，景阳鸡数量骤减，公司随之倒闭。精准扶贫期间，各方加大景阳鸡产业扶持力度，数量有所恢复，但发展一直难见起色。

  “保种不能只算经济账。”在沈作霖看来，对于国家和地方政府来说，景阳鸡是优质生物遗传资源、农业文化遗产和地理标志品牌，它的保护和提纯复壮具备极其重大的科研、生态和文化价值；对于百姓而言，它的卖价高于一般鸡，是很好的增收致富产业。

  养殖成本高，回报慢，致使养殖积极性大打折扣；

  养殖技术门槛高，生态养殖风险大，将很多人拦在门外；

  种群基数小，致使近亲繁殖风险高，一次大型疫病就可能“断香火”；

  缺乏长期系统性技术攻关，产蛋率低、规模化养殖时疫病防治难等问题长期未得到解决。

  沈作霖出具的景阳鸡检测检验报告数据显示：景阳鸡富含人体必需的氨基酸17种，鸡肉的硒、锶、钙、铁等微量元素含量明显高于其他鸡，同时脂肪含量低，属于市场热捧的“黑色食品”（含有天然黑色素的动植物食品）。

  武汉某知名餐饮企业曾想开发一味招牌鸡汤，尝试了众多品种后，最终认为景阳鸡的色香味形养最佳。遗憾的是，因合作方式无法达成一致，景阳鸡与成为一道“名菜”失之交臂。

  “按成本算，景阳鸡一斤卖不上60元就算亏本。为挤进市场，景阳鸡被迫以35元/斤的价格贱卖。”成立7年，翱特农牧亏损7年。向飞的景阳鸡最便宜售价398元/只，虽有小卖，但没办法进入大众消费市场。

  景阳鸡是建始县独有的品种，但在该县找不到一家有明显招牌的景阳鸡专卖店或餐馆；青脚麻鸡常被冒充为景阳鸡销售，真假难辨。

  “市场好时，大家一哄而上，因缺乏专业方面技术支撑、产品研制开发能力和成熟的市场运营能力，没办法真正实现产业突围，某些特定的程度上还会扰乱市场、描黑品种资源潜力，造成品牌力下滑、品种退化、饲养种群萎缩等。”县畜牧兽医服务中心技术人员冉思国如是分析。

  青龙食品、祥丰农牧均因缺乏养殖和管理经验、资金链断裂等原因相继退出。每年都有企业、大型连锁酒店慕名前来考察，却因产业基础薄弱、回报周期长、市场容量小而退却。

  同样跻身“中国十大名鸡”的“泰和乌鸡”已开发出熟食制品、酒类、保健品等多个品种，年产值超70亿元；以皮爽、骨酥、肉鲜味美而闻名的“清远鸡”已形成区域公用品牌，开设了清远鸡文化馆、清远鸡展示馆等，而景阳鸡仍困于有品种、无产业的窘境。

  翱特农牧是我省唯一一家景阳鸡原种保种场，保有全省最完整、最标准的景阳鸡代际家系，包括祖代家系30个，父母代家系60个，子代家系200个，年存（出）栏量超8万只；

  青龙食品是景阳鸡国家地理标志商标授权使用企业，曾在武汉、重庆等地开设了景阳鸡专卖店，还为多家大酒店供货，产品供不应求；

  祥丰农牧形成过一条孵化、养殖、精深加工的完整产业链，研制的景阳鸡自加热罐头也曾热销一时。

  “当前，我们亟须加强产业规划、标准建立、溯源体系建设与公共品牌打造。”冉思国说。

  “要想把这个产业发展好，必须得有懂技术、有实力的有突出贡献的公司引领。”沈作霖说，景阳鸡走出山是他一辈子的心愿。

  答案或许在市场、在车间、在品牌、在每一个环节的咬合中。景阳鸡的困局，是许多地方特色农产品的缩影：品种珍贵、模式传统、市场割裂、品牌无力。若不能从“保种情怀”走向“产业思维”，这只本可以“起飞”的鸡，恐难逃“长久踱步”的命运。