今日做的鸡公煲被全人家夸，滋味一点不输外面店里的，腌过的鸡肉滑嫩入味，泡面吸满了浓郁的汤汁，还有各种爱吃的配菜，麻辣鲜香，超下饭。这一顿真得太满意了！家庭版鸡公煲，这样一道充溢法力的隐藏，让人刻不容缓地想要围坐餐桌，同享这份家庭的甘旨与温馨。

  首要，要预备3 - 4个新鲜丰满的鸡腿，切成均匀的小块，用清水冲刷洁净，沥干水分。鸡腿肉新鲜多汁，是鸡公煲的魂灵地点。

  调料方面，葱姜蒜自然是必不可少，葱切段、姜切片、蒜拍碎。再来上一勺色泽红亮的豆瓣酱，以及一块浓郁浑厚的火锅底料。此外，还要预备生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、半勺胡椒粉、1勺甜面酱，用来腌制鸡腿肉。

  配菜的挑选则能够精确的经过个人喜好来定，香菇的鲜美、洋葱的清甜、青红椒的爽脆，都是不错的调配。要是喜爱更丰厚的口感，还能够加点丸子、年糕等。

  先将洗净沥干的鸡腿肉放入碗中，参加预备好的生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和甜面酱，均匀拌和后腌制半小时，让鸡肉充沛吸收调料的滋味。

  接着，在锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，用中小火渐渐煎至双面微黄。将煎好的鸡肉盛出备用。

  锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，参加一勺豆瓣酱和一块火锅底料，小火渐渐翻炒，直到酱料消融，色泽变得红亮诱人。然后倒入煎好的鸡腿肉，翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满浓郁的酱料。

  这时，倒入一罐啤酒。大火煮开后，转中小火炖煮20分钟，让鸡肉在汤汁中充沛吸收酱料和啤酒的滋味。

  20分钟后，放入切好的香菇、洋葱、青红椒等配菜，持续炖煮5分钟，让配菜也吸收到汤汁的鲜美。最终，放入一块泡面，焖煮至泡面熟透，即可关火出锅。

  在煎鸡腿肉时，要注意火候的操控，别急于翻面，等鸡肉底面煎至定型后再翻动，这样能防止鸡肉破碎。

  记住第一次吃正宗的鸡公煲，是和朋友在一家不起眼的小店。那时咱们都还年青，怀揣着愿望与热心，在繁忙的学习和作业之余，一顿甘旨的鸡公煲成了咱们开释压力、增进感情的方法。后来，为了能随时吃到这份甘旨，我开端测验在家制造鸡公煲。每一次烹饪，都似乎回到了那段高枕无忧的韶光。现在，这道家庭版鸡公煲现已成了家庭聚会时的必备菜肴，家人们围坐在一起，吃着热火朝天的鸡公煲，欢声笑语回旋在房间里，这便是日子中最夸姣的容貌。

  当最终一口汤汁被香浓的泡面吸尽，当满意的笑脸弥漫在家人的脸庞，这道家庭版鸡公煲所承载的，早已不只是简略的甘旨。它是日子中的一抹亮色，是家人世情感沟通的枢纽，更是在年月长河中，一直温暖着咱们心灵的那一份专属回忆，让咱们在每一个普通的日子里，都能品尝到美好的真理。回来搜狐，检查更加多